为加强我院食堂的食品安全工作，提升食品安全卫生水平，规范餐饮服务行业经营行为,进一步明确安全责任，6月17日下午，我院总务科负责人为我院食堂全体餐饮从业人员进行了食品卫生安全知识培训。

本次培训强调了医院食品安全的重要性，组织学习了《食品安全法》的相关制度知识，结合日常监督检查情况和食品安全方面的实例，从食品安全法律法规、食堂管理人员食品安全职责、食堂从业人员餐饮服务操作规范及食品生产、流通各环节的安全知识等方面进行了详细讲解，对食品采购进货、验收储存、加工制作、用具消毒、环境卫生、食物中毒预防与控制等方面内容提出了严格要求。并重点强调：医院食堂的食品安全关系到员工和患者的的切身利益，关系着医院的和谐稳定，必须高度重视食品安全工作，真正做到不失良心、坚守诚信，不越底线、坚守法规，坚决消除食品安全风险隐患，确保我院食堂食品安全工作的长治久安。

本次培训加强了食堂餐饮从业人员的安全意识和责任意识，为杜绝食品安全事故、保障患者饮食安全打下了坚实基础。